2016年6月

はま塩スイーツ

2016年06月23日|カテゴリー:おいしいはなし, イベント


雨あがり
なんて心地よいのでしょう~~~


な~んて、のんびりしておられません!!!


「受け継ぐ展 角花家のはま塩」が
いよいよ今週末に迫ってきました!!!









「塩」といえば「しょっぱい」ですが、
なんといっても角花家のはま塩には
やわらかい「あまみ」があるのです!!!



珠洲の人は角花家のはま塩について話すとき

「あっこのしょは、ぁまぁ~いげんて」

といいます。



※「あそこの塩はあまいんだよ」
という意味です。



そんなあまみのあるお塩だからこそ
素材の味を最大限にひきたててくれます。



そこで!!!
このイベントでは、このはま塩を使ったスイーツ
その名も「はま塩スイーツ」(そのまんま)を
カフェにてお楽しみいただけます!!!



塩のしょっぱさがあまさを引きたてる
なんともくせになるスイーツです。







ひとつめは、
「フレンチトースト はま塩ジェラート添え」

スイーツ

6代目浜士の角花洋さんが開発し、
自ら作っているはま塩ジェラートを
あちあちふわふわのフレンチトーストの上にドン!

熱いの?冷たいの?
あまいの?しょっぱいの?

気になるあなた!
食べなきゃわかりません!




つづいて
「バナナと塩キャラメルのタルト」!!!

_MG_3010

フレッシュなバナナと、
あっさりとしたクリーム、
そして、あまじょっぱくてほろ苦いキャラメルソース。
相性抜群のお三方と、ザクザクっとしたタルトの食感にやみつきです!




そして、
「抹茶のガトーショコラ 塩あん添え」

_MG_3012

しっとり濃厚な抹茶の香りのガトーショコラに
ほんのり塩をきかせたあんこを添えました。
塩味があんこのあまさを引きたてて、
とっても上品なお味。





スイーツは、
イベント期間の6月25日~30日まで
10時~16時の間お召し上がりいただけます。

展示を見て、
スイーツを食べて、
あまじょっぱい昼下がりを、ぜひ。






塩表5


「受け継ぐ展 角花家のはま塩」は、
6月25日~30日まで



お待ちしております!





はま塩ランチ

2016年06月08日|カテゴリー:おいしいはなし, イベント



いよいよ木ノ浦も夏らしい日差しになってきました!

風が気持ち良いですねぇ。。。







さて、わたしたちは6月25日からの「受け継ぐ展 角花家のはま塩」に向けて
準備に勤しんでおります!


なかでもみなさん気になるところは、
やはり「おいしいもの」ですよね~




25日・26日の「はま塩ランチ」では、
木ノ浦ビレッジの定番メニュー「きのうらピザ」も
はま塩を使ったイベント限定ピザとなります!

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珠洲のフレッシュな生野菜をどさっとのせたサラダピザです。

どこにはま塩!?
と思いますよね!?

サラダのうえには
はま塩を使った自家製の鶏ハムを。
はま塩だからこそのうまみをじわーっと感じる鶏ハムです!






そして、ピザを食べに来たお客様によく聞かれる
「パスタはないの!?」というご質問。

ついに!
このイベント限定でパスタもやりますよ~!

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こちらは、折戸でとれた旬のもずくとトマトの冷製パスタ。

ほそーいつゆもずくがずるずるっとパスタに絡んでおいしい!

珠洲の夏の風物詩「あごだしのそうめん」からアイデアをいただいて、
あごだしとはま塩の冷たいソースのパスタです。
さらさらっと、つるつるっといただけます。






そして、そして
がっつり食べたい!みなさんへ朗報です。

定食もあります!

その名も「はま塩定食」!

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メインは珠洲の旬の野菜を使った焼野菜を、
シンプルにはま塩でお召がりいただきます。

珠洲の古代米の塩むすびと、大浜大豆のお豆腐、鶏ハム、
そして狼煙わかめのスープ。

珠洲の食材とはま塩づくしです!







どのメニューにも、ドリンクのセットや
角花さんの「はま塩ジェラート」がついたデザートセットがございます。







また、「はま塩定食」は
25日・26日以外のイベント期間中、
5名以上の事前予約をしていただければ
お召し上がりいただけます。

その場合、ご希望があれば
「家族で受け継ぐ無形文化財」の映像もご覧いただけます。







塩表5

「受け継ぐ展 角花家のはま塩」は、
6月25日から30日まで


ぜひお越しください!