ハイディワイナリーさんのワインと創作料理

2015年12月22日|カテゴリー:未分類

今朝の木ノ浦は、日向にでればポカポカと暖かい。
みなさん、お久しぶりです。コデラでございます。

クリスマスを目前に木ノ浦ビレッジは、昨日
すべての大掃除を終了致しました。イエ~イ。
あとは、年末年始をビレッジで過ごされるお客様を待つだけ。

っとその前に・・・、先日19日(土)に行った
“冬の奥能登~ハイディワイナリーさんのワインと創作料理~”では
ハイディワイナリー代表取締役社長 高作正樹さんをお招きし、ステキな夜を過ごしました。

この土地で育まれた食材をふんだんに使用した創作料理。
前菜0
■ 4連オードブル
 こんかいわしのバーニャカウダ・珠洲産原木しいたけのオムレツ
 さつまいもと大浜大豆のコロッケ・木ノ浦産赤い水菜と生ハムサラダ

前菜1
■ 珠洲産たこのマリネ ゆずみそソースかけ

前菜3
■ 木ノ浦産シタダメと白菜のグラタン

前菜2
■ 能登牛のローストビーフ キウイソース添え

前菜4
■ 珠洲産真鯛のソテー 春菊のソースかけ

前菜5
■ かぶらと珠洲産岩のりのリゾット

前菜6
■ 柿のアイスクリーム

なんてステキなメニューでしょう(*’ω’*)
一つひとつ手間暇かけて、たっぷりの愛情を注ぎ、
美味しくなぁ~れと魔法をかけてつくりました。

そんなお料理とハイディワイナリーさんのワイン。
当日は高作さんのキラリと光るワインの個性に耳を傾けながら
たっぷり時間をかけて心地よく楽しむ。そんな時間が流れました。
ワイン

今宵はソムリエ気分に浸った納谷ちゃん。
納谷ちゃん
サマになってるうぅ~!!

只今、予約受付中。
みなさん、是非、ご参加下さい(^O^)/