ゆずみそ

2017年12月23日|カテゴリー:おいしいはなし

どうもみなさん、こんばんは。
木ノ浦ビレッジの聖母マリア コデラでございます。
何だか今日は朝からずっと動いていたような気がします。
今、やっと一息。ふぅ~。

厨房からゆずのいい匂いが漂っております。ふと覗いてみると、
納谷ちゃんがゆずの皮をすりおろしていました。それがコチラ↓
ゆず
中谷料理長に何を作ってるの~?と聞くと、「ゆずみそ」との
返事が返ってきました。鍋にすりおろしたゆずの皮と
ビレッジ自家製みそと砂糖を入れ少し水分を飛ばします。
ゆず0
最後にしぼったゆずの汁を加え、更に煮詰めていきます。
ゆず1
当たり前の感想で申し訳ないですが、美味しいんだな。
美味しくないはずがない。
みなさんも是非作ってみて~!!